El
sábado 2 de febrero se celebra la festividad de La Candelaria,
La Chandeleur en francés, si bien en el país vecino se conoce
popularmente como el Día de la crepe. Es tradición que familias y
grupos de amigos se reúnan ese día en sus casas para cocinar
crepes. También es muy habitual que los escolares hagan lo mismo en
los colegios.
Y
para que los comensales tengan suerte todo el año, la tradición
también manda que se cocinen las crepes sujetando
en una mano una moneda de oro.
Mientras tanto, con la otra mano se maneja la sartén y se voltea la
crepe en el aire, intentando claro está que vuelva a caer entera en
la paella.
La
tradición francesa de comer crepes el Día de la Candelaria,
festividad religiosa, se remonta varios siglos atrás, cuando los
campesinos pensaban que de esa manera se
aseguraban una buena cosecha de
trigo para el año siguiente.
